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  • 浏览次数:2079           发布时间:2013/8/29 11:31:24

  • 解冻系统


    经过反复试验,成功研发了“恒温恒湿”的创新性解冻系统,使用低压热蒸汽水平、垂直循环,配合制冷系统控制温度,彻底消除了其他解冻的高成本、蛋白质汁液流失、交叉污染等问题,并避免了微波解冻发生解冻不均、表面烫伤、能耗大等缺陷,不仅使肉类解冻几乎没有损耗,而且肉类品质得到了保证。

    解冻原理
    将冷冻的肉类放置在可以移动的隔架上,PLC设定需求参数,把温度传感器插入冷冻肉的表层及中心,使用循环扇水平或垂直吹送低压蒸汽到肉的表面,实现充分冷热交换,在高湿的环境中,实现冻肉解冻。流程结束后,系统自动转为保鲜状态。

    主要特点:
    适用于牛肉、羊肉、猪肉、禽肉、鱼肉、虾以及各种冷冻原料
    效率高、时间短: -18℃的25公斤冻肉解冻至0℃,只需10个小时左右
    解冻损耗低于1%
    节能环保,无污染
    恒温恒湿,保证食品安全
    PLC控制,用于各种肉类
    全部不锈钢制成
    精确控制室温、表面温度、中心温度、湿度
    量身定制,模块化制造
    专利的风向、风量导流设计
    清洁卫生极其方便,无死角、无异味

     

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